Arquivo por mês: agosto 2017

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Finalistas Concurso ACERVA 2017

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Esta é a relação dos finalistas do concurso estadual da ACERVA  de 2017. Parabéns se voce está nesta lista. Mas o melhor pode estar por vir na festa de premiação no Catatarina Bier Festival em Laguna dia 30/9. Aguarde que vamos passar tudo sobre esta super festa.   Grupo 1: Pilsen e Pale Lagers Cervejeiro …

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Curso de Maltes – Joaçaba

Curso de Maltes Objetivo do Curso: O objetivo do curso é fornecer os conhecimentos necessários para que o cervejeiro caseiro possa fazer melhor uso dos inúmeros maltes disponíveis no mercado. Serão abordados temas pertinentes ao processo de produção dos diferentes tipos de maltes, produzidos não só a partir de grãos de cevada, mas de outros …

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Curso de Maltes – Joinville

Curso de Maltes Objetivo do Curso: O objetivo do curso é fornecer os conhecimentos necessários para que o cervejeiro caseiro possa fazer melhor uso dos inúmeros maltes disponíveis no mercado. Serão abordados temas pertinentes ao processo de produção dos diferentes tipos de maltes, produzidos não só a partir de grãos de cevada, mas de outros …

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Curso Lúpulo – Criciúma

O curso aborda de maneira objetiva os temas ligados a essa maravilhosa planta que tempera nossas cervejas. Ministrado pelo renomado cervejeiro Leo Sewald. O curso terá partes teóricas e práticas sobre como para utilizar o lúpulo na cerveja e como melhorar suas receitas mais lupuladas. Ementa do curso: – Sobre o lúpulo – Botânica, cultivo …

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Palestra com Gordon Strong do BJCP – Florianópolis

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Uma palestra com Gordon Strong do BJCP. Isso mesmo.Gordon Strong vem a Florianópolis a convite da ACERVA Catarinense para participar do VI Concurso Estadual de Cerveja Caseira da ACERVA e vai nos presentear com uma palestra especial. Gordon Strong é um cervejeiro caseiro premiado, juíz BJCP e escritor. Ele é o único tri-campeão do  cobiçado Ninkasi Award. Ele …

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Curso de Análise Sensorial Básico – Florianópolis

Curso de Análise Sensorial Básico Objetivo do curso O objetivo do curso é que o participante aprenda a reconhecer determinados aromas na cerveja, identificando sua origem e, assim, a causa dos defeitos porventura encontrados em suas produções. Outrossim, compreender as origens dos aromas e sabores agradáveis que espera encontrar em seu produto final. Além é …

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