«

»

jun
03

Curso de Lúpulo – Blumenau

O curso aborda de maneira objetiva os temas ligados a essa maravilhosa planta que tempera nossas cervejas.
Ministrado pelo renomado cervejeiro Leo Sewald.

O curso terá partes teóricas e práticas sobre como para utilizar o lúpulo na cerveja e como melhorar suas receitas mais lupuladas.

Ementa do curso:

– Sobre o lúpulo
– Botânica, cultivo e componentes
– Formatos e classificações
– Amargor e conservação
– IBUs
– Degradação e conservação
– Perfil sensorial
– Flavors e off-flavors
– Aromas e óleos essenciais
– Técnicas e dicas de lupulagem
– Ajustando sua receita de IPA

Local: Auditório da Vila Germânica – R. Alberto Stein, 199 – Velha, Blumenau – SC

Data: 22/07/2017
Horário: das 14h às 18h.

Valor: R$ 50,00 para sócios e R$ 100,00 para não-sócios

Entre na Loja virtual ACERVA e compre seu ingresso

IMPORTANTE: OS INGRESSOS COM VALOR PARA ASSOCIADO SÃO PARA USO EXCLUSIVO DOS ASSOCIADOS. NÃO É PERMITIDO QUE SEJA REPASSADO PARA NÃO ASSOCIADOS SEM AS DEVIDAS CORREÇÕES DE VALORES.

Carga horária: 04 horas.

Vagas Limitadas.

Palestrante:
LEO SEWALD: sócio-proprietário da Cervejaria Seasons, cervejaria natural de Porto Alegre/RS conhecida por fabricar, dentre outras cervejas, as premiadas Green Cow IPA, Cirilo Coffee Stout e Wallace Amber Ale.
Cervejeiro formado pelo Siebel Institute of Technology de Chicago/EUA, também é consultor de mercado para novos negócios, membro da Brewers Association, ASBC – American Society of Brewing Chemists e MBAA – Master Brewers Association of Americas.
Sócio-fundador da ACerva Gaúcha, homebrewer por mais de 10 anos, é um ativista do meio cervejeiro, promovendo eventos, cursos e palestras em prol da disseminação da cultura das boas cervejas.

Apoio: http://www.parquevilagermanica.com.br/ e http://www.cervejariaseasons.com.br/

seasons VG-1

Deixe uma resposta

Seu e-mail não será publicado.

Você pode usar estas tags e atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>