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jun
05

Curso de Envelhecimento em Madeira – Laguna

Curso de Envelhecimento em Madeira

O curso aborda os seguintes aspectos:

  • História da cerveja
  • Estilos de cervejas com madeira
  • Utilização de barris
  • Tipos de madeira e resultado esperado
  • Alternativas ao uso de barril
  • Maturação e blends
  • Outras técnicas
  • Utilização de ingredientes especiais
  • Degustação de cervejas do estilo
  • Avaliação de amostras de madeira e ingredientes especiais para utilizar na maturação
  • Tendências de mercado
  • O curso tem carga horária de 4hs e inclui apostila (arquivo no formato PDF).

Data:

Sábado 01/07 das 13hs até 17hs.

Local: 

Rua: Travessa Nova Veneza, 86, Ed. Portinari – Mar Grosso – Andar: 100 (interfone) – Laguna

Valor:

R$ 50,00 para sócios e R$ 100,00 para não-sócios

Entre na Loja virtual ACERVA e compre seu ingresso

IMPORTANTE: OS INGRESSOS COM VALOR PARA ASSOCIADO SÃO PARA USO EXCLUSIVO DOS ASSOCIADOS. NÃO É PERMITIDO QUE SEJA REPASSADO PARA NÃO ASSOCIADOS SEM AS DEVIDAS CORREÇÕES DE VALORES.

Carga horária:

04 horas.

Vagas Limitadas:

25 alunos

 

Palestrante: 

Charles Ristow:

Analista de Negócios/Sistemas – MBA em Gestão de Projetos.

Curso de Tecnologia e Prática Cervejeira – SENAI – Vassouras.

Sommelier de Cervejas – ICB ABS-SP.

BJCP Certified Judge.

Professor na ESCM.

Sócio e cervejeiro da Cervejaria Belgard.

 

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