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Workshop de Sour – Florianópolis

Este workshop será ministrado pelo cervejeiro André Junqueira (Morada – Cia Etílica),  com larga experiência no assunto.

O objetivo do curso:

O objetivo do workshop é introduzir e aprofundar o estudo do estilo de cerveja Sour.

Para os já experimentados em cervejas Sour, a troca de experiências com o palestrante com certeza será muito proveitosa e essencial para aperfeiçoamento dos conhecimentos.

Ementa do curso:

  • Estilos Clássicos de Sour Beers
  • Técnicas de produção e receitas clássicas de Sour Beer
  • Envelhecimento em Barris de madeira
  • Microorganismos utilizados

Terá uma carga horária de 3 horas

Local:

Bar Desthop – Rua Lauro Linhares, 624, loja 2, Trindade, Florianópolis

Data:

15/10/2016  – Horário: das 9hs às 12hs.

Valor:

R$ 40,00 para sócios e R$ 100,00 para não-sócios Incluso workshop, material de apoio as atividades.

Vagas limitadas: 25 vagas.

Comprar: Loja ACERVA Catarinense

Sobre o palestrante:

André Junqueira

Criador da Morada – Cia Etílica Cervejeiro e Destilador Caseiro desde 2010

Membro fundador e primeiro presidente eleito da ACervA-PR

Curso de Processos Cervejeiros Avançado – Paulo Schiavetto – 2010

Siebel Advanced Homebrewing Program – 2010

Siebel Craft Distilery Operations and Technology – 2012

Instrutor de cursos relacionados a produção de cerveja desde 2011

APOIO:

http://www.destehop.com.br/

desthop

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