Arquivo por mês: outubro 2016

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25

CURSO DE LÚPULO – FLORIANÓPOLIS

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CURSO DE LÚPULO Ementa: O porquê do lúpulo, história (antes e depois) Mercado produtor e consumidor e tendências Plantar, colher, processar, como plantar em casa, composição, variedades, Avaliação sensorial, Cohumulona, Super lupulagem, IBU, isomerização, isomerização total, utilização, produtos (básicos e avançados), lúpulos de laboratório 5 técnicas básicas 9 técnicas avançadas, resumo técnicas, pellet X flor. Professor: Matheus …

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out
24

Curso Técnica de Degustação – Florianópolis

Objetivo: Esse curso serve para aprimorar os sentidos focando principalmente em estilistica cervejeira. Baseia-se no tentar descobrir e entender as famílias cervejeiras (ales e lagers) somente usando a análise sensorial. Para quem produz cerveja em casa é muito importante esse tipo de treinamento pois capacita o próprio cervejeiro no reconhecimento estílistico da sua cerveja entendendo …

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out
24

CURSO DE LÚPULO – CHAPECÓ

CURSO DE LÚPULO Ementa: O porquê do lúpulo, história (antes e depois) Mercado produtor e consumidor e tendências Plantar, colher, processar, como plantar em casa, composição, variedades, Avaliação sensorial, Cohumulona, Super lupulagem, IBU, isomerização, isomerização total, utilização, produtos (básicos e avançados), lúpulos de laboratório 5 técnicas básicas 9 técnicas avançadas, resumo técnicas, pellet X flor. Professor: Matheus …

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out
20

3º Praia IPA – Laguna/SC

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O Praia IPA é um IPA Day, um evento reservado para comemorar um dos estilos preferidos dos cervejeiros caseiros, a India Pale Ale ou, simplesmente, IPA. A ideia deste evento promovido pela Acerva Catarinense é ser itinerante entre as praias do sul de Santa Catarina. Já passamos pelas praias do Farol de Santa Marta e …

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out
11

Resultado Concurso Estadual 2016

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Boa tarde. Parabéns a todos os vencedores. Mas o maior prêmio do concurso é o feedback dos juízes, elaborarado das amostras enviadas. Com estas informações preciosas cada participante vai poder entender como está sua cerveja. Obrigado aos patrocinadores e apoiadores das premiações. Cervejaria Kairós Cervejaria Unika Master Brau / Agrária Bio 4 Levtek As medalhas …

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out
10

Workshop de Sour – Joinville

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Este workshop será ministrado pelo cervejeiro André Junqueira (Morada – Cia Etílica),  com larga experiência no assunto. O objetivo do curso: O objetivo do workshop é introduzir e aprofundar o estudo do estilo de cerveja Sour. Para os já experimentados em cervejas Sour, a troca de experiências com o palestrante com certeza será muito proveitosa …

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out
05

Workshop de Sour – Florianópolis

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Este workshop será ministrado pelo cervejeiro André Junqueira (Morada – Cia Etílica),  com larga experiência no assunto. O objetivo do curso: O objetivo do workshop é introduzir e aprofundar o estudo do estilo de cerveja Sour. Para os já experimentados em cervejas Sour, a troca de experiências com o palestrante com certeza será muito proveitosa …

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